Vi gemmer ingenting
Allergener
Ærlighed er hele fundamentet under god mad. Her er præcis, hvad der kan være i vores produkter — og er du det mindste i tvivl, så skriv til os, FØR du bestiller.
Pølser fra generatoren og signaturserien
Vores pølser laves af rent kød (kalv, flæsk, okse, lam), naturtarm, salt og de krydderier og fyld, du selv vælger. Mærkningspligtige allergener afhænger af dit valg:
- Lagret cheddar — indeholder mælk (The Pit Boss og alle generator-pølser med cheddar)
- Sennepsfrø — indeholder sennep
- Naturtarm — svinetarm (relevant for religiøse hensyn, ikke et allergen)
Vælger du ingredienser med allergener i generatoren, viser vi det med det samme — inden du bestiller. På signaturpølsernes produktsider står allergenerne under opskriften.
Krydderiserien (GLØD, RØG, HEDEN)
Vores rubs indeholder ingen mærkningspligtige allergener i selve opskriften — kun krydderier, salt og sukker. Ingen fyldstoffer, ingen melklumper, ingen undskyldninger.
Krydskontaminering
Produceres i et håndværksslagteri, hvor der håndteres mælk, sennep, gluten og selleri. Spor kan forekomme.
Har du en alvorlig allergi, så kontakt os på kontakt@bbqbrothas.dk før du bestiller. Vi svarer ærligt — også hvis svaret er, at du skal lade være.
Fødevarekontrol
Hele produktionen foregår hos Slagteren i Højslev under Fødevarestyrelsens kontrol. Se vores kontrolrapport på findsmiley.dk.